التوت

طريقة الاختيار

انتقِ التوت الأزرق الطازج ممتلئ الجسم والذي يتميز باللون الأزرق الغامق. انتقِ توت العليق الطازج اللامع والذي يتميز بتوزيع لونه بشكل متساوٍ. انتقِ التوت الأسود الطازج الجاف واللامع، دون أن يختلط بأي ألوان خضراء أو حمراء. تجنب شراء التوت المتعفن أو المجعد. إذا كان قاع العبوة مُلطخًا أو به تسريب، فقد يكون ذلك علامة على تعفن التوت.

طريقة التخزين

• لا تغسل التوت إلا عندما تكون مستعدًا لأكله.
• يمكن تخزين التوت والعليق لمدة تصل إلى 3 أيام في الثلاجة في عبوته الأصلية، أو في عبوة أخرى مثقوبة. قم بتبطين قاع العبوة بقطعة قماش أو بمناشف ورقية.
• يمكن تخزين التوت الأزرق لمدة تصل إلى 10 أيام في عبوته الأصلية، أو في وعاء مُغطى بقطعة قماش أو منشفة ورقية.
• يمكن تخزين التوت في المجمد لمدة 8-12 شهرًا في وعاء مُغلق بإحكام.

تقليل إهدار الطعام

قم بإزالة التوت المتعفن في أسرع وقت ممكن لوقف انتشار العفن. لا يزال باقي التوت الموجود في العبوة صالحًا للأكل. 

المصادر Save the Food

طريقة التحضير

• اغسلي التوت الطازج بالماء وتناوليه كوجبة خفيفة أو جانبية أو كحلوى.
• ضعي التوت الطازج فوق الفطائر أو الزبادي أو الحبوب.
• احتفظي بكيس من التوت المخلوط في المجمد لتحضير العصائر.

هل تعلم أن؟

هناك أربعة ألوان من توت العُليق: الذهبي، الأسود، الأرجواني، والأحمر.

c التوت يساعد جسمك على التئام القرح والجروح ويساعد على تقليل خطر الإصابة بالعدوى نظرًا لاحتوائه على فيتامين سي. 

pc التوت يتمتع بقدرة كبيرة على مكافحة الأمراض وحماية الخلايا من مضادات الأكسدة لأنه يحتوي على مواد كيميائية نباتية تمنحه ألوانه الغنية باللون الأحمر والأزرق والأسود والأرجواني.  

يمكنك الضغط انقر هنا للحصول على المزيد من المعلومات عن التوت

يمكنك الضغط انقر هنا للحصول على نسخة مطبوعة

الوصفة

بيتزا الفواكه

المكونات

عدد 1 كعكة إنجليزية "مافن" (جربي المصنوعة من الحبوب الكاملة).
عدد 2 ملعقة كبيرة من الجبن الكريمي.
عدد 2 ملعقة كبيرة من الفراولة المقطعة إلى شرائح.
عدد 2 ملعقة كبيرة من العنب البري.
عدد 2 ملعقة كبيرة من الأناناس الطازج أو المسحوق.

Source: Food Hero

الحصص

تكفي لتحضير حصتين. نصف كعكة إنجليزية (مافن) لكل وجبة.

وقت التحضير

١٠ دقائق

الخطوات

1. قسّمي المافن الإنجليزي إلى نصفين وقومي بتحميصهما إلى أن يتحول لونهما إلى البني الفاتح.
   
   
2. ضعي الجبن الكريمي على كلا النصفين.
   
   
3. قسّمي الفاكهة بين نصفي المافن وضعيها فوق الجبن الكريمي.
   
   
4. من الأفضل أن يتم تقديمها على الفور. يجب تبريد بقايا الطعام في خلال ساعتين.
   
   ‏للتنويع
   
   - إذا لم تفضلي استخدام الجبن الكريمي، جربي استخدام زبدة الفول السوداني أو زبدة البندق أو زبدة بذور عباد الشمس.
   
   - يمكنك أن تنثري فوقه المكسرات أو البذور للحصول على مزيد من القرمشة.
   
   - يمكنك أيضًا تجربة هذه الوصفة مع الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة.
   

لمزيد من الوصفات EatFresh