Frutas del Bosque

Seleccionar

Elija arándanos frescos que sean gruesos y tengan un color azul oscuro sólido. Escoja frambuesas frescas que sean brillantes y de color uniforme. Seleccione moras frescas que estén secas y brillantes, sin ningún color verde o rojo. Evite comprar frutas del bosque que estén mohosas o arrugadas. Si el fondo del recipiente está manchado o gotea, puede ser una señal de que las bayas se están pudriendo.

Almacenar

• No lave las frutas del bosque hasta que estén listas para comer.
• Almacene las frambuesas y las moras hasta por 3 días en el refrigerador en su recipiente original o en otro recipiente con agujeros. Cubra el fondo del recipiente con un paño o toallas de papel.
• Almacene los arándanos hasta por 10 días en su envase original o en un recipiente cubierto con un paño o toalla de papel.
• Las frutas del bosque se pueden almacenar en el congelador durante 8-12 meses en un recipiente hermético.

Reduzca el Desperdicio de Alimentos

Quite las frutas del bosque que estén mohosas lo antes posible para detener la propagación del moho. Las otras frutas del bosque del recipiente todavía están buenas para comer. 

Fuente: Save the Food

Preparar

• Lávelas con agua y coma las frutas del bosque frescas como botana, guarnición o postre.
• Póngalas encima de los hot-cakes (panqueques) el yogur o el cereal con frutas del bosque frescas.
• Mantenga una bolsa de frutas del bosque mixtas en el congelador para licuados.

¿Sabía Qúe?

Hay cuatro colores de frambuesas: dorado, negro, morado y rojo.

c Las frutas del bosque ayudan a su cuerpo a curar cortaduras y heridas y ayudan a reducir el riesgo de infección porque contienen vitamina C. 

pc Las frutas del bosque tienen una importante capacidad antioxidante para combatir enfermedades y proteger las células porque contienen fitoquímicos que les dan sus ricos colores rojo, azul, negro y morado.  

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Recetas

Pizza de Fruta

Ingredientes

1 Muffin Inglés (de preferencia con granos integrales)
2 cucharadas de queso crema
2 cucharadas de fresas en rodajas
2 cucharadas de arándanos
2 cucharadas de piña fresca o triturada

Fuente: Food Hero

Porciones

Rinde 2 porciones. Medio Muffin Inglés por porción.

Time

10 minutos

Instrucciones

1. Abra el Muffin Inglés y tueste las mitades hasta que estén ligeramente doradas.
   
   
2. Unte el queso crema en ambas mitades.
   
   
3. Divida la fruta entre las dos mitades de muffin y colóquela encima del queso crema.
   
   
4. Es mucho mejor cuando se sirven inmediatamente. Refrigere las sobras dentro de las primeras 2 horas.
   
   Variaciones
   
   ¿No tiene queso crema? Trate con mantequilla de maní, otra mantequilla de nueces o mantequilla de semillas de girasol.
   
   Espolvoree con nueces o semillas para darle un toque crujiente.
   
   También puede probarlos con un bagel integral.
   

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