التفاح

طريقة الاختيار

ابحث عن التفاح الناعم الصلب الذي يمتلك سيقان. تجنب شراء التفاح ذي القشرة المجروحة أو المصاب بالكدمات.

طريقة التخزين

• يُخزّن على المنضدة في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 7 أيام.
• يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أسابيع في درج منخفض الرطوبة، اترك ذراع الدرج مفتوحًا، بحيث يتدفق المزيد من الهواء، أو قم فقط بسحب الدرج لفتحه قليلاً. تشمل تلك الأكياس أكياس منتجات من محل البقالة أو أكياس القطن أو الشاش أو الأكياس الشبكية القابلة لإعادة الاستخدام.  
• يمكن تخزين التفاح المطبوخ في الفريزر لمدة تصل إلى 8 أشهر.

تقليل إهدار الطعام

التفاح المصاب بالكدمات لا يزال جيدًا للأكل، اقطعي البقع المصابة بالكدمات فقط.

لا تتخلصي من التفاح المجعد أو المنكمش، اطبخيه لعمل صلصة التفاح أو فطيرة التفاح. 

ضعي عصير الليمون أو عصير الليمون الحامض على قطع التفاح لمنع تحول لونها إلى اللون البني.  

المصادر Save the Food

طريقة التحضير

• يمكن غسلها وتناولها كاملة أو يمكن تقطيعها لتحضير وجبة خفيفة لذيذة.
• يمكن غمس شرائح التفاح في زبدة الفول السوداني للحصول على وجبة خفيفة سريعة.
• يمكن إضافة التفاح والزبيب المقطّع إلى دقيق الشوفان.

هل تعلم أن؟

هناك حوالي 2500 نوع من التفاح تتم زراعته في الولايات المتحدة!

f التفاح يساعد على تقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكتة الدماغية وبعض أنواع السرطان نظرًا لاحتوائه على الألياف. 

c التفاح جسمك على التئام القرح والجروح ويقلل من خطر الإصابة بالعدوى نظرًا لاحتوائه على فيتامين سي.

يمكنك الضغط انقر هنا الحصول على المزيد من المعلومات عن التفاح

يمكنك الضغط انقر هنا للحصول على نسخة مطبوعة عن التفاح

الوصفة

سلطة تونة التفاح.

المكونات

عدد 2 (6 أونصات) علبة تونة معبأة بالماء، مُصفّاة.
عدد 2 ملعقة كبيرة من البصل الأحمر المفروم.
تفاحة واحدة متوسطة الحجم، منزوعة البذور ومفرومة.
¼ كوب من الكرفس المفروم.
¼ كوب من الزبيب الذهبي (اختياري).
3 ملاعق كبيرة من الصلصة الإيطالية أو أي صلصة زيتية مفضلة.
عدد 2 كوب من السلطة الخضراء.
عدد 2 قطعة خبز عربي متوسطة الحجم من القمح الكامل.

Source: CA Champions for Change

الحصص

تكفي لتحضير 4 حصص. كوب واحد لكل حصة.

وقت التحضير

15 دقيقة

الخطوات

1. في إناء صغير، قلّبي التونة مع البصل والتفاح والكرفس والزبيب وملعقتين كبيرتين من الصلصة.
   
   
2. وفي إناء آخر، اخلطي السلطة الخضراء مع الصلصة المتبقية.
   
   
3. اقطعي الخبز العربي إلى نصفين لعمل 4 قطع من الخبز.
   
   
4. املئي قطع الخبز العربي المقطعة بكميات متساوية من التونة والسلطة الخضراء. تُقدّم على الفور.
   
   ‏للتنويع
   
   - حضّري صلصتك الخاصة بما لديكِ في مطبخك. استخدمي الخل والزيوت النباتية والأعشاب الطازجة أو المجففة. أضيفي القليل من عصير الليمون أو عصير الليمون الحامض للحصول على نكهة إضافية لاذعة!
   
   - جربي استخدام خبز القمح الكامل أو البسكويت بدلاً من الخبز العربي.
   

لمزيد من الوصفات EatFresh