Durazno

Seleccionar

Escoja duraznos que estén ligeramente firmes y tengan un olor dulce. La piel debe tener un fondo de color crema o amarillo. Evite comprar duraznos con magulladuras, agujeros de gusano o con un fondo de color rojo.

Almacenar

• Coloque los duraznos firmes y sin madurar en una bolsa de papel sobre una superficie para acelerar la maduración.
• Almacénelos maduros en una superficie durante 1-2 días lejos de la luz solar.
• Almacénelos maduros en el refrigerador hasta por 7 días, sueltos, en el compartimento de baja humedad. Coloque la manija del compartimento en la posición abierta, para que entre más aire, o simplemente abra ligeramente el cajón del compartimento.
• Almacene en el congelador por 2 meses ya sea crudo (entero o en rodajas) o cocido en un recipiente hermético.

Reduzca el Desperdicio de Alimentos

Corte las partes magulladas o dañadas para salvar el resto de la fruta.

Para evitar que un durazno cortado se haga café, exprima jugo de limón encima antes de guardarlo. 

Fuente: Save the Food

Preparar

• Lave la piel y coma los duraznos enteros, como una manzana.
• Unte mantequilla de maní totalmente natural en un pan integral. Rellene con rodajas de duraznos y plátanos para un refrigerio para llevar.
• Haga licuados con duraznos congelados y otras frutas congeladas. Agregue leche o yogur y mezcle para obtener una bebida refrescante. 
• Agregue un toque extra de sabor a su té o limonada. Simplemente triture los duraznos frescos o congelados en el fondo de un vaso antes de verterlos.

¿Sabía Qúe?

¡El durazno es parte de la familia de las rosas!

c Los duraznos ayudan a su cuerpo a curar cortaduras y heridas porque contienen vitamina C.

a Los duraznos ayudan a mantener una buena visión, a combatir las infecciones y a mantener la piel sana porque contienen vitamina A.

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Recetas

Sabrosa Fruta A La Parrilla

Ingredientes

4 duraznos cortados por la mitad y sin hueso

Fuente: CA Campeones de Cambio

Porciones

Rinde 8 porciones. ½ pieza de fruta por porción.

Tiempo de Preparación

13 minutos

Instrucciones

Cocine 4 duraznos en mitades a fuego medio indirecto durante 8 minutos en una parrilla o en un sartén tapado. Dar la vuelta después de 4 minutos. Sirva caliente.

Variaciones

Agregue otras frutas a la parrilla como piña y sandía.

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