Tomates

Seleccionar

Escoja tomates gordos con piel suave y olor dulce. Deben sentirse ligeramente firmes. Evite comprar tomates blandos, dañados o con la piel rota.

Almacenar

• No los lave hasta que estén listos para comer.
• Almacénelos en una superficie lejos de la luz solar directa hasta por 7 días. Los tomates saben mejor cuando no están refrigerados.
• Coloque los tomates verdes en una bolsa de papel café con una fruta madura para que maduren más rápido.
• Almacene los tomates cortados o cocidos en el refrigerador hasta por 2 días.
• Almacénelos en el congelador hasta por 2 meses, ya sea crudos o cocidos.

Reduzca el Desperdicio de Alimentos

¡Los tomates que están agrietados aún están buenos! Simplemente corte las partes agrietadas y coma el resto.  

Fuente: Save the Food

Preparar

• ¡Disfrutelos directamente de la rama o racimo! Lávelos siempre antes de cortarlos.
• Para cortar un tomate, colóquelo de lado. Con un cuchillo de sierra grande, corte la parte superior del tomate. Luego corte el tomate en rebanadas finas.
• Para cortar rodajas de tomate, corte el tomate por la mitad con un cuchillo de sierra grande. Luego córtelo nuevamente para formar cuartos.
• Use tomates frescos o enlatados en sopas, guisos, platillos con arroz y chile para darles un gran sabor.
• Agregue tomates frescos a los alimentos cotidianos como tacos, burritos, sándwiches y ensaladas.

¿Sabía Qúe?

Un tomate es en realidad una fruta! Se clasifican como frutas porque contienen semillas y crecen a partir de la flor de la planta de tomate. 

c Los tomates ayudan a su cuerpo a curar cortadas y heridas, y ayudan a reducir el riesgo de infección porque contienen vitamina C. 

a Los tomates ayudan a mantener una buena visión, a combatir las infecciones y a mantener su piel sana porque contienen vitamina A.

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Recetas

Cena Fácil de Sartén de Pavo

Ingredientes

Spray antiadherente para cocinar o aceite vegetal preferido
¾ libra de pavo molido magro
1 cebolla mediana, pelada y picada
3 tomates picados
3 cucharadas de pasta de tomate
1 cucharadita de albahaca seca, orégano y ajo en polvo
½ cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta negra molida
2 calabacitas medianas, en rodajas

Fuente: CA Campeones de Cambio

Porciones

Rinde 4 porciones. 1 taza por porción.

Time

30 minutos

Instrucciones

1. Rocíe el aceite vegetal en aerosol o el aceite vegetal en un sartén grande.
   
   
2. Dore el pavo y la cebolla a fuego medio hasta que el pavo esté bien cocido y la cebolla esté suave, aproximadamente 10 minutos.
   
   
3. Agregue los tomates, la pasta de tomate y los condimentos. Cocine a fuego medio durante 10 minutos.
   
   
4. Agregue las calabacitas y cocine por 5 minutos más. Servir caliente.
   
   Variaciones
   
   Para una opción vegetariana, use lentejas, arroz integral u otros granos integrales
   

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