Uvas

Seleccionar

Escoja racimos de uvas firmes, voluminosas y de colores brillantes. Las uvas deben estar firmemente adheridas al tallo. Evite comprar uvas blandas, arrugadas o pegajosas. Además, evite comprar uvas con manchas cafés o tallos secos y quebradizos.

Almacenar

• No lave las uvas hasta que estén listas para comer.
• Almacénelas en el refrigerador hasta por 2 semanas en una bolsa de papel o transpirable en un compartimento. Las bolsas transpirables incluyen bolsas de la tienda o bolsas reutilizables de algodón, muselina o malla.
• Almacena en el congelador hasta por 1 mes. Un solo racimo de uva se puede congelar entero. O lave, seque y coloque las uvas enteras en una bandeja para hornear y congélelas durante al menos 7 horas. Luego, póngalas en un recipiente hermético en el congelador. 

Reduzca el Desperdicio de Alimentos

No es necesario tirar todas las uvas si ve algunas que se ven mohosas o arrugadas. Elija entre el racimo y elimine solo las malas para evitar que el moho se propague al resto del racimo. 

Si nota una capa blanca en sus uvas, aún están buenas para comer. Esto se llama floración y es una sustancia natural que protege a las uvas de la pérdida de humedad y la descomposición. 

Fuente: Save the Food

Preparar

• Las uvas son un bocadillo rápido, fácil y portátil. ¡Solo enjuague y disfrute!
• Coloque las uvas enjuagadas en el congelador y disfrútelas más tarde como una botana congelada.
• Agregue mitades de uva a la ensalada de col para darle un toque dulce a un platillo tradicional favorito.
• Para los niños más pequeños, corte las uvas a lo largo por la mitad y luego nuevamente a lo largo en cuartos. Esto hará que sea más fácil que pasen por gargantas pequeñas sin convertirse en un peligro de asfixia.

¿Sabía Qúe?

Las uvas vienen en muchos colores, ¡incluyendo blanco, rojo, negro, azul, verde, morado y dorado!

c Las uvas ayudan a su cuerpo a curar cortaduras y heridas y ayudan a reducir el riesgo de infección porque contienen vitamina C.  

k Las uvas ayudan a evitar que los cortaduras y raspaduras sangren mucho y comienzan el proceso de curación porque contienen vitamina K. 

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Recetas

Tostadas con Salsa de Uva Jícama

Ingredientes

8 tortillas de maíz estilo hechas a mano o tostadas compradas en la tienda
Según sea necesario, aerosol para cocinar o aceite vegetal de su elección
2 tazas de uvas sin semillas, picadas
1 taza de jícama picada (aproximadamente 1/2 jícama mediana)
1 aguacate, cortado en cubitos
1/2 taza de cilantro fresco picado
1 chile jalapeño, sin semillas y finamente picado
1 limón rallado y exprimido
1/4 de cucharadita de sal marina
1 lata (de 15 onzas) de frijoles refritos, calentados

Fuente: Uvas de California

Porciones

4 porciones. Dos tostadas cada una.

Time

15 minutos

Instrucciones

1. Use las tostadas compradas en la tienda o prepare las suyas. Para hacer sus propias tostadas, precaliente el horno a 400 F. Coloque las tortillas en una bandeja para hornear y rocíelas con aceite en aerosol o un aceite de su elección. Póngalas en el horno por 5 minutos, voltéelas y hornear de 3 a 5 minutos más, hasta que estén crujientes.
   
   
2. En un tazón mediano, mezcle las uvas, la jícama, el aguacate, el cilantro, el jalapeño, la ralladura y el jugo de limón y la sal.
   
   
3. Unte los frijoles sobre las tortillas y cúbralas uniformemente con la mezcla de salsa.
   
   Variaciones
   
   Pruebe con frijoles negros en lugar de frijoles refritos para una opción más saludable.
   
   Compre tostadas en lugar de hacer las suyas para una comida más rápida de preparar.
   
   

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