Manzanas

Seleccionar

Escoja manzanas que estén lisas, firmes y con tallos. Evite comprar manzanas con la cáscara rota o magullada.

Almacenar

• Almacene sobre superficies a temperatura ambiente hasta por 7 días.
• Almacene en el refrigerador hasta por 6 semanas en una bolsa transpirable en el compartimento de baja humedad. Coloque la manija del compartimento para que entre más aire o simplemente abra ligeramente el compartimento. Las bolsas transpirables incluyen bolsas de frutas y verduras de la tienda o bolsas reutilizables de algodón, muselina o malla.  
• Almacene las manzanas cocidas en el congelador hasta por 8 meses.

Reduzca el Desperdicio de Alimentos

Las manzanas, aunque estén magulladas, se pueden comer, solo corte las partes magulladas.

No tire las manzanas arrugadas o marchitas, cocínelas para hacer puré de manzana o pay de manzana. 

Exprima jugo de limón o lima en las manzanas cortadas para evitar que se hagan cafés.  

Fuente: Save the Food

Preparar

• Lávelas y cómalas enteras o en rodajas para obtener un refrigerio delicioso.
• Unte crema de cacahuate a las rodajas de manzana para un refrigerio rápido.
• Agregue manzanas picadas y pasitas a su avena.

¿Sabía Qúe?

¡En los Estados Unidos se cultivan 2,500 variedades de manzanas!

f Las manzanas ayudan a reducir el riesgo de hipertensión arterial, enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y algunos tipos de cáncer porque contienen fibra. 

c Las manzanas ayudan a su cuerpo a curar cortaduras y heridas y reducen el riesgo de infección porque contienen vitamina C.

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Recetas

Ensalada de Atún y Manzana

Ingredientes

2 latas (6 onzas) de atún empacado en agua, escurrido
2 cucharadas de cebolla morada picada
1 manzana mediana, sin corazón y picada
¼ taza de apio picado
¼ taza de pasas doradas (opcional)
3 cucharadas de aderezo italiano o aderezo a base de su aceite favorito
2 tazas de hojas verdes para ensalada
2 pitas medianas de trigo integral

Fuente: CA Campeones de Cambio

Porciones

Rinde 4 porciones. 1 taza por porción.

Time

15 minutos

Instrucciones

1. En un tazón pequeño, mezcle el atún, la cebolla, la manzana, el apio, las pasas y dos cucharadas de aderezo.
   
   
2. En otro tazón, mezcle las verduras para ensalada con el aderezo restante.
   
   
3. Corte las pitas por la mitad para hacer 4 piezas de pita.
   
   
4. Llene con cuidado las piezas de pita con cantidades iguales de atún y ensalada. Servir inmediatamente.
   
   Variaciones
   
   Haga su propio aderezo con lo que tiene en tu cocina. Use vinagre, aceite vegetal y hierbas frescas o secas. ¡Agregue un chorrito de jugo de limón o lima para darle un toque extra!
   
   Pruebe hacerlo con pan de trigo integral o galletas saladas en lugar de pita.
   

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